体育西有家菜单都被翻烂的客家菜馆,千万不要开着车来

2019-11-08 18:07:05 来源:柳梧门户网站 阅读:544

体育西部的“雷宇社区”应该对食物和商品了如指掌。我一进村口,就看见了这家餐馆。仍然有许多人坐在里面。东江餐厅已经开业很久了。怀着对粤菜的热爱,我们来到这家餐厅,看看正宗的客家菜肴是什么味道。

东江菜,又称客家菜,是东江流域“客家”的家乡菜。它一直被认为是广东的三大菜系,加上潮州菜和广州菜。以徽菜为代表的东江菜,主要特点是主料突出、风味浓郁、造型古朴。

东江盐炸鸡

“东江盐烤鸡”是广东的一道名菜,最早是在广东东江地区创制的。过去,东江沿岸有许多盐场。当地人拿起当地的材料,用薄纱纸把煮熟的鸡包起来,放入盐堆中腌制。后来,随着盐业的发展,许多餐馆发明了用盐烫鲜鸡肉来制作方便食品的方法。

盐烤鸡制作方法独特,风味浓郁,皮滑肉滑,配以秘制蘸酱作为辅料,风味极佳。

浅黄色、酥皮肉嫩、血肉鲜嫩,实在让人无法抗拒。

揭开薄薄的皮肤,你可以看到嫩嫩的肉,有种“金屋藏娇”的感觉。

把它蘸上商店提供的独家调味汁,这可能就是世界的味道。

白烤牛肉双玄牛肉百叶帘

作为牛杂爱好者,这道菜真的很吸引我。热烫的选择可以最大限度地保证食物的原味。

牛双轩是牛肚,质地鲜厚,牙齿清爽。

牛肉百叶窗是牛肉胃,味道很难吃。当它被放进嘴里时,它有一个完整的咀嚼头,脆度是它最大的亮点。

用姜和酱油作为点缀,奶牛的新鲜味道一次提升到一个以上的水平!

东江风味砂锅豆腐

客家豆腐的特点是将肉“嵌入”豆腐中,从而满足肉食爱好者吃豆腐和抛弃太素的愿望(也许客家人更喜欢肉?)

舀起滑豆腐有点困难。他又不小心掉进了锅里。

此外,由于肉味的吸收,豆腐比大豆味更有味道。

这个豆腐锅非常注重肉和蔬菜的搭配。除了豆腐,卷心菜被放在砂锅里,并加入一些汤来烹饪。它提供丰富的营养,也非常美味。对了,请提醒我,美味的汤不能浪费,“浓缩就是精华”!

咸酸菜胡椒猪肚汤

猪肚汤是咸宜老幼制作的汤,具有补虚疲劳、温中散寒、健脾开胃的功效。~当一大锅猪肚汤端上来的时候,它还在冒着热气,所以很快舀起一碗汤仔细品尝~

猪肚被处理得非常干净,没有任何异味。软硬适中,非常耐嚼。就我个人而言,我认为太软的猪肚是没有灵魂的。

除了主角——猪肚,泡菜作为配角也不逊色。泡菜本身的开胃基因可以充分激发你的味蕾,让你在品尝其他菜肴之前,能为你的胃“敲响警钟”。所以你可以先喝这碗汤,然后再尝试其他的菜。

从桌子上破旧的菜单判断,这家店已经开了很长时间,有很强的历史感。

一吃完饭,就有更多的食客来拜访,通常他们会叫他们的亲戚朋友过来吃饭。听着他们的方言和老板耐心的询问,我们觉得这是一家传统的老店,很有人情味。

餐厅位于雷宇社区的西门,当你进入时你可以看到它。然而,该社区禁止外国车辆进入。那些打算开车去吃饭的人可以找到附近的停车位,然后走进去。

如果你没尝过正宗的东江菜,为什么不到雷宇区尝尝呢?

东江餐厅

人均:80元

地址:体育西路雷宇社区雷宇二街2号107号店(黄埔大道附近)

Ps。由于餐厅位于居民区,外国车辆不方便进入,所以请在到达附近后步行前往。

图:大成

温:甜还是不甜

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